Et si vous achetiez à la ferme!!

Il y a quelques mois, le Service du Développement Economique de la Ville de La Louvière a publié un folder qui présente sept fermes de la région du Centre où les citoyens peuvent se fournir directement. En produits laitiers et autres aliments issus de la production de l’exploitation. “ L’idée est venue de Mons, raconte Catherine Delhaye, responsable du développement économique. On a vu leur brochure et on s’est demandé s’il y avait des fermes qui proposaient le même service à La Louvière. On a fait le tour des exploitations pour rencontrer les fermiers qui ont accueilli l’idée avec enthousiasme. ”

La Ville avait pensé à cette brochure bien avant la crise du lait mais Catherine Delhaye reconnaît que le hasard a bien fait les choses : “ C’est bien tombé mais ce n’était pas prévu. Notre but était de promouvoir les producteurs de la région, pour qu’ils puissent continuer à vivre de ce travail. En plus, en consommant des denrées qui sont produites tout prés, on limite aussi les dépenses énergétiques liées aux transports. ”

La Ferme de la Tourette
À Maurage, elle fait partie des établissements repris sur le folder. Si elle existe depuis longtemps son magasin n’est ouvert que depuis un an et demi. On y trouve des fruits et légumes, du beurre, du lait, de la confiture. Autant de produits issus de producteurs belges : “ Au début, il n’y avait qu’une table, explique Christine Boudart, responsable du magasin. Je vendais nos pommes de terre et des fraises de Mignault. Ce sont les clients qui ont été demandeurs. Alors on a commencé avec du beurre fait par la cousine de mon mari. Et puis, je me suis dit qu’on devrait vendre des fruits et légumes. Et les consommateurs ont été ravis. ”

Le magasin se fournit à Cuesmes, chez Hoes Fruits. Il propose aussi des produits d’autres fermes : “ On a du jus de pomme d’une association de Binche, des galettes, parfois du chocolat. On donne un petit coup de pouces aux autres agriculteurs en proposant leurs produits.”

Vendre d’autres aliments, c’est aussi une façon de combler le fait que la ferme ne produise plus de lait : “ Au mois de mars, on a décidé d’arrêter la production de lait. Ca nous coûtait de l’argent plutôt que d’en rapporter. Mais on vend les produits d’autres agriculteurs pour satisfaire nos clients. ”

Et Christine est aux anges, dans son “ petit magasin “, comme elle l’appelle. “ Etant donné le succès de la vente directe, explique son époux, on pense agrandir cette pièce. Mais les clients nous disent qu’ils aiment le fait que ce soit petit. C’est plus convivial pour eux.

La ferme est bien située, sur la route de Bray, à Maurage. Et chaque jour, Christine sort ses panneaux et écriteaux pour faire savoirs aux passants qu’elle propose divers produits. “ A force de passer du temps avec les clients, on devient amis ! ”, sourit la fermière.

Aujourd’hui, le couple est ravi. “ On est ensemble tout le temps. Mon mari s’occupe des bêtes et des champs. Même nos enfants nous donnent un coup de main à l’occasion. Nous n’avons qu’un seul regret. Vu le succès de notre magasin, on se dit qu’on aurait dû l’ouvrir bien plus tôt. ”

Téléchargez la brochure (format PDF) Brochure Fermes entité 2009-2

Source: Charlotte Decallonne pour SudPresse